民以食为天，食安无小事。为做好校园食品安全管理工作，进一步加强食品安全监管，规范食堂员工操作流程，保障全校师生饮食安全。9月19日，我校开展了2024年秋季食堂员工食品安全培训会，会议由后勤副校长詹祥英主持，食堂全体员工参与培训。

詹祥英副校长从落实管理责任、食品安全制度及操作规范等方面，结合日常监管工作，进行食品安全专项培训。他从食品采购、储存、加工、烹饪到餐具消毒等各个环节，逐一介绍了相关的卫生要求和操作规范， 强调了食品安全工作中的“五防 “” 四勤”。同时，还结合实际案例，分析了食品安全事故的原因和教训，要求食堂员工们要严格遵循卫生管理标准，防患于未然。

培训结束后随即组织参会人员考试，测试内容涵盖培训中讲解的各项卫生管理制度和食品安全知识，检验了员工们的学习成果和掌握程度。

通过此次培训，食堂从业人员进一步明确了自己的岗位职责，强化了食品安全意识与责任感，今后，我校会一如既往地严格执行食品安全规章制度，为师生健康保驾护航。